معرفی اجمالی
میزان ویتامینها و مواد معدنی موجود در انجیر تازه کمتر از انجیر خشک است یک فنجان انجیر تازه 111 کالری و همین مقدار انجیر خشک شده 149 کالری انرژی دارد. میوه انجیر چه به صورت تازه و چه به صورت خشک، منبعی غنی از مواد مغذی است.
این میوه سرشار از ویتامین C، ویتامین K، پتاسیم، فسفر، منیزیم، کلسیم و فیبر، به علاوه آنتیاکسیدانهای قوی است.
انجیر با وجود قند بالایی که دارد تاثیر بسیاری برای سلامتی و تقویت سیستم ایمنی بدن، بهبود یبوست، کم خونی، تقویت استخوانها، رشد و استحکام مو، رفع انواع تنگی نفس، تنظیم کننده فشار خون، بیماری های پوستی، حفظ سلامت دهان و دندان دارد.