معرفی اجمالی
مشخصات محصول
فروشندگان
معرفی اجمالی
بیکینگ پودر یک عامل ورآورنده خمیر میباشد، که از ترکیب پودر قلیایی و یک نمک اسید ضعیف و مقداری پودر نشاسته خنثی ( معمولا نشاسته ذرت یا سیب زمینی ) تشکیل شده است. ترکیب اسید و باز در بیکینگ پودر، گاز دی اکسید کربن تولید کرده و باعث ورآمدن خمیر می‌شود. در حالی که پودر نشاسته جهت جذب رطوبت بوده تا قدرت عمل آوری و تولید گاز آن را بالا ببرد.
بیکینگ پودر برای تهیه انواع کیک و شیرینی، کلوچه، نان و محصولاتی که دارای خمیرهای شلی هستند استفاده می‌شود که توانایی بالایی در نگهداری گاز در خود ندارند. در این نوع خمیرها بیکینگ پودر را با مواد خشک مانند آرد مخلوط کرده و در پایان کار به مواد کیک اضافه می‌کن
مشخصات
| وزن: | 50 گرم |
|---|---|
| ابعاد بسته‌بندی: | 20x14x4 سانتی‌متر |
| شماره پروانه بهداشت: | 18/10906 |
