معرفی اجمالی
کشور هند از جمله کشورهایی است که قهوه روبوستا را تولید و به بازار عرضه می کند. در این بین نوع خاصی از قهوه را تولید می کند که کمی با قهوه روبستا متفاوت است. قهوه ای به نام قهوه چری. این قهوه مانند تمام قهوه ها دارای گیلاس قهوه است که از ۲ لوبیای قهوه تشکیل شده است. اما عواملی که باعث شده این قهوه متفاوت از سایر دانه های قهوه باشد، ویژگی های آن است. ویژگی هایی مانند:
کافئین بسیار زیاد
عطر و بوی متوسط
خامه زیاد
اسیدیته پایین
بادی بسیار بالا
تلخی متوسط
ویژگی اصلی دانه های روبستا طعم تلخ زیاد به همراه کافئین بالا است. درحالی که دانه های چری دارای کافئین بالا به همراه طعم تلخ ملایم و ماندگار هست
مشخصات
وزن: | 1000 گرم | ||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
وزن بستهبندی: | 1010 گرم | ||||||||||
ابعاد بستهبندی: | 35x7x17 سانتیمتر | ||||||||||
نوع بستهبندی: | کیسهای | ||||||||||
شماره پروانه بهداشت: | ۵۱۰۷/ظ/۵۶ | ||||||||||
کشور تولید کننده: | هند | ||||||||||
مناسب برای دستگاه: | اسپرسوساز | موکاپات | جذوه (Cezve) | فرنچ پرس | کمکس (Chemex) | فرانسه ساز | دله (Dallah) | ائروپرس (Aeropress) | کالیتا ویو (kalita-wave) | V60 | سایفون |
ترکیب قهوه: | صد درصد ربوستا | ||||||||||
میزان رست قهوه: | مدیوم | ||||||||||
سایر توضیحات: | قهوه چری بسیار جذاب است شباهت زیادی از نظر خواص با قهوه های پی بی دارد و اسیدی متوسطی دارد و اسیدیته آن از پی بی پایین تر است ولی از نظر شکل و ظاهرکاملا متفاوت هستند همانطور که می دانید قهوه پی بی گرد و شبیه آلبالو می باشد اما قهوه چری مانند دیگر قهوه ها یک طرفش تخت و طرف دیگر آن گرد می باشد. قهوه چری به مانند پی بی قهوه پرطرفداری بود قهوه چری از خانواده قهوه روبوستا ها می باشد همچنین بیشتر در کشور هند تولید می شود. قهوه چری هم مانند تمام قهوه های دیگر در یک نوع میوه ی گیلاسی شکل است که داخل هر گیلاس قهوه دو عدد دانه قهوه موجود است. البته دانه قهوه پی بی از این نظر مستثنا است و در هر میوه گیلاسی شکل یک عدد دانه وجود دارد دانه قهوه چری مانند تمام دانه های قهوه مثل برزیل، چری و...به جز پی بی به خاطر این که داخل پوشش گیلاسی شکل آن دو عدد دانه قهوه وجود دارد و تحت فشار هستند یک طرف دانه تخت و صاف است و طرف دیگر دانه گرد می باشد. و در دانه های چری نیز 5تا10 در صد اتفاق می افتد که دانه های درون پوشش به دلیل ناباروری تک دانه و گرد باشند و شکلی شبیه به پی بی داشته باشند. از دیگر ویژگی های قهوه چری می توان گفت که دارای کافئین بسیار زیاد، عطر و بوی متوسط و خامه زیاد اشاره کرد ومی تواند انتخاب خوبی برای دانشجویان و ورزشکاران که خواهان شب بیداری و انرژی زیاد می باشند است. |