پودر قهوه ترک ونزکافه - 250 گرم

قهوه ترک ونز حاصل تعادلی دلنشین از خواستگاه های کشور برزیل و مزارع افریقا می باشد که نتیجه آن فنجانی معطر با جانمایه سنگین و شیرین است .قهوه ترک روشی از دم آوری قهوه است که طی آن دانه های تازه برشت قهوه با درجه خیلی ریز آسیاب میشوند و در دم افزار مرتبط با آن که (جذوه) نام دارد روی شعله ی گاز دم آوری می شود.برای اولین بار این قهوه در ترکیه و ارمنستان امروزی باب شد. "روش دم آوری قهوه ترک یکی از قدیمیترین روش های تهیه قهوه است. قهوه ترک به طور سنتی برای کنترل و انتقال حرارت بهتر در شن وماسه تهیه می شود چون این روش قابل استفاده در همه جا نیست می توان روی گاز و با دستگاه مخصوص قهوه ترک (جذوه) آن را تهیه کرد . آسیاب مناسب قهوه ترک بسیار ریز است که باعث عصاره گیری سریع قهوه و به وجود آمدن بادی بالا می شود .همچنین به دلیل اینکه دارای مواد جامد محلول بیشترو چربی بالاتری است مزه بسیار قوی دارد . برای تهیه قهوه ترک به ازای هر نفر یک فنجان آب حدود 50 ملیل لیتر و 6-8 گرم قهوه به جذوه اضافه کنید ، در صورت تمایل می توانید 4-5 گرم شکر هم اضافه نمایید . مواد را به هم بزنید تا شکر و قهوه به خوبی حل شود سپس قهوه را روی شعله ملایم قرار دهید و منتظر شوید تا جوش امده و کف های ریز روی سطح ان ایجاد شود . قبل از انکه قهوه سر رود ان را از روی حرارت بردارید که این کار باعث می شود قهوه ی شما کف زیادی داشته باشد . فراموش نکنید که قهوه ی ترک هرگز نباید به طور کامل جوش بیاید و قل بزند ، در این صورت طعم دلپذیری نخواهد داشت . قهوه ترک ونز کافه از ترکیب دانه های عربیکا و ربوستا ، با درجه کاملا نرم تهیه می شود و درجه رست ( برشته کاری ) آن مدیوم لایت می باشد.