کتاب مستطاب آشپزی از سیر تا پیاز اثر نجف دریابندری دو جلدی
معرفی اجمالی
کتاب مستطاب آشپزی: از سیر تا پیاز
کتاب «مستطاب آشپزی» یا «از سیر تا پیاز» اثر نجف دریابندری، با همکاری همسرش، فهیمه راستکار، نوشته شده است. این دو جلدی جذاب و آموزنده، آشپزی را به یک فعالیت دلپذیر و آسان تبدیل می‌کند.
ویژگی‌های کتاب مستطاب آشپزی
این کتاب شامل طرز تهیه انواع غذاهای ایرانی و فرنگی با توضیحات ساده و روشن است. اگر به آشپزی علاقه دارید، این کتاب می‌تواند راهنمای خوبی برای شما باشد.
تنوع غذاها در کتاب مستطاب آشپزی
- فرهنگ‌های مختلف: در این اثر، به مکتب‌های آشپزی ایرانی، چینی، رومی، هندی، ترکی، عربی، اسپانیایی، ژاپنی، ایتالیایی، فرانسوی و روسی پرداخته شده است.
- طرز پخت: به طور جداگانه، روش‌های تهیه غذاهای متنوع از مکتب‌های ذکر شده ارائه می‌شود.
جزئیات آموزش در کتاب مستطاب آشپزی
کتاب همچنین اطلاعات تاریخی درباره پیشینه خوراکی‌ها و انواع روش‌های پخت را شرح می‌دهد. در جلد اول، ضمیمه‌ای 80 صفحه‌ای به نام «آشنایی از نزدیک» وجود دارد که به تشریح شکل و مراحل پخت مواد غذایی با تصویر می‌پردازد.
راهنمایی برای آشپزهای تازه‌کار
کتاب مستطاب آشپزی یک منبع مناسب برای کسانی است که تجربه کمی در پخت و پز دارند. با استفاده از این کتاب، می‌توانند به آسانی غذاهای خوشمزه تهیه کنند.
درباره نویسنده کتاب مستطاب آشپزی
نجف دریابندری، نویسنده و مترجم معروف ایرانی است که با بیش از 40 سال سابقه، آثار ارزشمندی به جا گذاشته است. او توانسته با قلمی شیوا و دلنشین، به روشن‌سازی مفاهیم آشپزی کمک کند.
| نویسنده: | نجف دریابندری |
|---|---|
| ناشر: | نشر کارنامه |
| شابک: | 9789644310128 |
| موضوع: | آشپزی |
| رده‌بندی کتاب: | آشپزی (هنر و سرگرمی) |
| قطع: | وزیری |
| نوع جلد: | سلفون با قاب |
| وزن: | 3156 گرم |
| سایر توضیحات: | - دارای تعدادی صفحات گلاسه مصور رنگی - با همکاری فهیمه راستکار |
| تعداد صفحه: | 1966 |
| تعداد جلد: | 2 |
