معرفی اجمالی
معرفی روغن زیتون خالص تصفیه شده سرجیو
روغن زیتون خالص تصفیه شده سرجیو (بدون بو) محصولی است که با استفاده از بهترین دانه‌های زیتون تهیه شده و به وسیله آزمایشات میکروبی و شیمیایی کنترل کیفیت می‌شود.
روش استخراج روغن زیتون خالص تصفیه شده سرجیو
این محصول به روش تحت فشار به‌دست می‌آید. میوه زیتون به تکه‌های کوچک تقسیم شده و خمیری ایجاد می‌شود. این خمیر با آب مخلوط و در دستگاه گریز از مرکز (سانتریفوژ) قرار می‌گیرد تا روغن از بقیه مواد جدا گردد. با انجام فرآیند تصفیه، مقدار اسید چرب آزاد کاهش یافته و بوی روغن زیتون به‌طور کامل حذف می‌شود. این ویژگی‌ها روغن زیتون سرجیو را برای افرادی که از بوی روغن زیتون خوششان نمی‌آید، مناسب می‌سازد.
کاربردها و ویژگی‌های روغن زیتون خالص تصفیه شده سرجیو
با توجه به اینکه نقطه دود روغن زیتون خالص تصفیه شده بین 192 الی 243 درجه سانتی‌گراد قرار دارد، این روغن می‌تواند برای سرخ کردن خانگی به‌ویژه در مواردی که حرارت ملایم و عدم استفاده مجدد از روغن مطلوب است، مورد استفاده قرار گیرد.
فواید روغن زیتون خالص تصفیه شده سرجیو
روغن زیتون حاوی مقدار زیادی اسیدهای چرب تک‌اشباع نشده، امگا 3، ویتامین K و ویتامین E است که به کاهش بیماری‌های قلبی عروقی کمک می‌کند:
- کاهش التهاب
- کاهش LDL کلسترول
- کاهش فشار خون
- کاهش لخته‌های خونی
- بهبود عملکرد آندوتلیال
مطالعات نشان می‌دهند که التهاب‌های مزمن ممکن است علت بسیاری از بیماری‌ها مانند سرطان، دیابت، و آرتریت باشند. روغن زیتون با داشتن خاصیت ضدالتهابی و وجود اولئیک اسید در آن، می‌تواند نشانگرهای التهابی را کاهش دهد. همچنین این روغن دارای آنتی‌اکسیدان‌های قوی مانند پلی‌فنول‌ها و فلاوونوئیدها است که به کاهش پراکسیداسیون چربی‌ها و استرس اکسیداتیو کمک می‌کند.
نتیجه‌گیری
روغن زیتون خالص تصفیه شده سرجیو نه تنها طعمی دلپذیر دارد، بلکه با ویژگی‌های بی نظیر و حمایت‌های علمی، یک انتخاب مطمئن برای سلامتی شما به‌حساب می‌آید.
| وزن: | 0.92 کیلوگرم | |||
|---|---|---|---|---|
| حجم: | یک لیتر | |||
| شماره پروانه بهداشت: | 38/11730 | |||
| میزان کلسترول: | 0.0 گرم | |||
| نوع ویتامین و مواد معدنی: | امگا3 | آهن | ویتامین E | ویتامین K |
| نوع بسته‌بندی: | بطری | |||
| ویژگی روغن: | بدون بو | بدون پالم | غیر تراریخته | |
| موارد استفاده: | سالاد و پخت و پز | سرخ‌کردنی | ||
| سایر توضیحات: | با توجه به اینکه نقطه دود روغن زیتون خالص تصفیه شده(بدون بو) حدودا بین 192 الی 243 درجه سانتی گراد می باشد (بستگی به مقدار ترکیب اسید های چرب آن دارد) از روغن زیتون تصفیه شده سرجیو طبق استاندار شماره 1446 می توان در مصارف سرخ کردن خانگی به شرط عدم استفاده مجدد از روغن، سرخ کردنی بصورت سطحی و با حرارت ملایم استفاده نمود. |
